金門 麵茶 做法

二姊筆述麵茶的作法!也分享給大家.. 紅蔥頭炒黃(含油)備用,麵粉炒熟(微黃).然後用篩網把顆粒篩掉(那些顆粒是沒熟的麵粉),然後拌糖(兩斤麵粉配一斤糖~普通甜!

炒麵茶炒了半世紀，62歲的金門縣古寧頭李媽媽將早年供家人躲防空洞時充饑的麵茶，如今在自家旁搭蓋小舖賣起老麵茶，讓舊雨新知一起來回憶這道古早好 ...

麵茶麵茶---製作的過程是有使用豬油沒錯,因為以前的人認為豬油比較香.炒起麵茶來也會比較香. 但是以前的出家眾也有吃麵茶(只是他們把麵茶做成素食 ...

而在童年記憶中，寒夜裡總會出現推著車子叫賣麵茶的小販， 長. ... 做法： 麵粉要先過篩炒麵粉時最好用寬且深的炒鍋，因為拌炒麵粉時容易把爐台弄髒，